枸杞叶炒猪心 补心养肝又安神

猪心质感爽嫩，味道鲜美，不油腻，是一种优质的烹饪原料。猪心也是一种十分好用的烹饪原料，可用多种方法烹制。无论是滚汤、炖汤，还是蒸、炒、油泡，均能做出可口的佳肴。难怪市场上猪心十分抢手。虽然猪心难买，但决不要乱买，因为无论用什么方法烹制，菜式都要求选用新鲜放心的猪心。新鲜猪心外形饱满不干瘪，色泽红润自然，有光泽，用手指按压有足够的弹性，没有异味。