| 高效液相色谱法鉴别食品中的罂粟壳 |
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| 引用本文： | 张平,吴风武,吴珩,谭慧,彭琨,毛晓美,朱其明,徐小杰.高效液相色谱法鉴别食品中的罂粟壳[J].中国卫生检验杂志,2000,10(5):581-582. |
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| 作者姓名： | 张平 吴风武 吴珩 谭慧 彭琨 毛晓美 朱其明 徐小杰 |
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| 作者单位： | 湖北武汉市卫生防疫站,430022 |
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| 摘 要： | 干燥成熟的罂粟壳中由于含有多种阿片生物碱 ,具有一定的药用价值 ,但经常使用易成瘾 ,有些不法商贩就是利用这一点在火锅汤、牛肉汤、卤料等食品中添加罂粟壳以招揽顾客 ,因此必须建立较有效的检测方法 ,严加查处 ,制止这种违法行为。阿片生物碱测定有薄层法 〔1〕,液相色谱法 〔1、2〕,气质联用法 〔3〕和毛细管电泳法 〔4〕。现已报道的食品中罂粟的测定方法中令人满意的不多 ,由于火锅汤、牛肉汤及卤料中加入的香味料及同时烫煮的食物可达数十种之多 ,组分十分复杂 ,有的结构与罂粟较相近很难分离鉴别 ,为了使其复杂的混合物得到尽可能…
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| 关 键 词： | 高效液相色谱法 食品 罂粟壳 鉴别 |
| 文章编号： | 1004-8685(2000)05-0581-03 |
| 修稿时间： | 2000年7月24日 |
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