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大豆糖蜜中提取大豆异黄酮的研究
引用本文:刘智,宋宏哲.大豆糖蜜中提取大豆异黄酮的研究[J].黑龙江医药,2012,25(3):419-420.
作者姓名:刘智  宋宏哲
作者单位:1. 哈药集团三精制药股份有限公司
2. 东方集团粮油食品有限公司
摘    要:目的:研究一种从大豆糖蜜中简便提取大豆异黄酮的方法。方法:以大豆异黄酮含量和得率为考核指标,通过单因素试验研究最佳提取工艺。结果:固形物浓度20°,50℃下搅拌1h,3000rpm离心15min为最佳工艺条件,可制备含量20%以上的大豆异黄酮,应用于保健食品开发。

关 键 词:大豆糖蜜  大豆异黄酮  提取

Study on Extraction of Soybean Isoflavone from Soybean Molasses
Institution:Liu Zhi1,et al 1.Sanjing Pharmaceutical Co.,Ltd
Abstract:Objective:To study the best extraction condition of soybean isoflavone in soybean molasses.Methods:The content and yield rate of soybean isoflavone Regard as the index,and studying the best extraction condition by single factor test.Results:The best extraction condition is solids concentration 20o,50℃ stiring 1h,3000rpm centrifugal 15min,by which can preparate the 20% content Soybean isoflavone and applicd to develop health food.
Keywords:Soybean molasses  Soybean isoflavone  extraction
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