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| 某酒店餐具消毒状况调查 | |
| 引用本文： | 王育兵,王武芳.某酒店餐具消毒状况调查[J].中国消毒学杂志,2007,24(1):20-20. |
| 作者姓名： | 王育兵 王武芳 |
| 作者单位： | 总装备部后勤部卫生防疫大队,北京,100101 |
| 摘 要： | 宾馆饭店的餐具洗消保洁状况是确保饮食安全的关键因素之一。为掌握宾馆饭店餐具的消毒状况,以便加强卫生监督和提高卫生水平,我们于2005年对某宾馆餐具消毒效果进行了调查。1方法查阅2005年上半年某宾馆餐(炊)具消毒效果监测资料,进行统计分析。餐具监测采用纸片法,将大肠菌群 |
| 关 键 词： | 餐具消毒效果 状况调查 酒店 宾馆饭店 饮食安全 消毒状况 饭店餐具 卫生水平 |
| 文章编号： | 1001-7658(2007)01-0020-01 |
| 修稿时间： | 2006-04-30 |
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