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| 蚕蛾公补酒矫味工艺研究 | |
| 作者姓名： | 王雪莹 王永红 蒋燕霞 原欢欢 李红亮 彭世陆 禹奇男 |
| 作者单位： | 太极集团重庆涪陵制药厂有限公司 |
| 摘 要： | 目的 探讨蚕蛾公补酒矫味的最优工艺.方法 采用L9(34)正交试验,以蛇床子药材中蛇床子素含量与麻舌感评分值为指标,优化蛇床子药材去除麻味的矫味炮制工艺,并优选矫味剂种类及比例.结果 该研究中蛇床子去除麻味最优炮制工艺为石灰水润制30 min、炒制45 min、炒制温度100℃;最优矫味剂为甜菊素,用量为50 mg/L... |
| 关 键 词： | 蚕蛾公补酒 蛇床子 炮制 矫味 麻味 |
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