|
|||||
|
|
| 刘姥姥与煨鸽蛋 | |
| 作者姓名： | 进之 |
| 摘 要： | 清代美食家袁枚编著的《随园食单》中,有不少美味珍馐为世人留下脍炙人口的佳话。举其一二,以飨读者。 袁枚为收集美味佳肴的制作方法,真是见缝插针,随时亲临现场。譬如有一味名叫《八宝豆腐羹》的菜肴,袁枚就是在参加朋友的宴会时,收集撰写而成的:一天,他的僚友蒋观察请其在官邸吃酒,席间,蒋观察好像献宝似地问袁枚:“你吃过我亲手制作的豆腐羹吗?”袁答道: |
| 关 键 词： | 刘姥姥 鸽蛋 烹调技艺 制作方法 美昧佳肴 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |