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| 疾控机构食品理化检验实验室安全和质量风险识别与控制 | |
| 引用本文： | 王正,赵榕,罗仁才,沙博郁,穆效群.疾控机构食品理化检验实验室安全和质量风险识别与控制[J].首都公共卫生,2021(2):108-110. |
| 作者姓名： | 王正 赵榕 罗仁才 沙博郁 穆效群 |
| 摘 要： | 疾控机构食品理化检验实验室的日常管理要求和质量控制目标随发展进程需要持续提高并完善.应用风险管理技术已经成为实验室管理的最新国际规范和准则,是疾控机构检验实验室管理的新发展方向.在食品理化检验实验室管理工作中运用此项技术,从实验室管理要素"人、机、料、法、环"五方面识别食品理化检验实验室的安全和质量风险来源,采取针对性... |
| 关 键 词： | 实验室 安全和质量 食品 理化检验 风险识别与控制 |
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