关于对调味料类隐性食品添加剂监管的探讨 |
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引用本文: | 郭小军.关于对调味料类隐性食品添加剂监管的探讨[J].中国卫生监督杂志,2013(3):234-236. |
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作者姓名: | 郭小军 |
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作者单位: | 山西省卫生厅卫生监督所,山西太原030045 |
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摘 要: | 目前市场上一些调味料其主要成分是食品添加剂及其配料中的食品添加剂,其中一部分调味料未标明是食品添加剂,故不能按照法定食品添加剂加以管理,作者称这类型调味料为调味料类隐性食品添加剂。而调味料类隐性食品添加剂可能存在一定的食品安全危害,作者对这一类隐性食品添加剂进行一些初步的探讨,以促进食品添加剂的规范管理。
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关 键 词: | 调味料 隐性食品添加剂 |
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