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| 461份糕点检测结果及影响因素分析 | |
| 引用本文： | 马士学,相修建.461份糕点检测结果及影响因素分析[J].中国卫生统计,2001,18(3):190-190. |
| 作者姓名： | 马士学 相修建 |
| 作者单位： | 1. 滕州市卫生防疫站 2. 滕州市红木石医院 |
| 摘 要： | 为评价我市食品卫生质量 ,探讨糕点食品检测结果的影响因素 ,本文对 1996～ 1999年 461份糕点样品检测结果及相关因素进行了分析 ,现将结果报告如下。方 法样品检测按照ＧＢ4789 2～ 5 -94、ＧＢ5 0 0 9 5 6-85规定方法进行 ,依据ＧＢ710 0 -86国家卫生标准进行结果评价。采用ｓｐｓｓ 8 0 ｆｏｒＷｉｎｄｏｗｓ软件进行数据管理和分析 ,所有资料均在ＡＣＥＲ 5 86微机上完成。结果与分析1 检测合格率 :1996～ 1999年共检测各类糕点样品 461份 (表 1) ,四年平均合格率为 5 6 2 % ,1996年合格率最高 ,1999年合格率最低。各年度合格率差异… |
| 关 键 词： | 糕点 检测结果 影响因素 食品卫生质量 |
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