山药汤丸

原料：山药150克，白糖90克，糯米500克，胡椒粉少许。 制法：将山药去皮，洗净，剁成碎末，放入碗内，将碗再放入盛水的锅内蒸熟，然后取出，加白糖、胡椒粉、搅匀成馅备用。糯米用水浸泡3小时后磨成糯米粉，揉成面团，作为汤丸坯子，放入山药馅，包成汤丸煮熟即成。