| ELISA和免疫亲和柱HPLC方法测定粮油食品中黄曲霉毒素B1 |
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| 引用本文： | 柳洁,何碧英,孙俊红. ELISA和免疫亲和柱HPLC方法测定粮油食品中黄曲霉毒素B1[J]. 现代预防医学, 2005, 32(6): 653-655 |
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| 作者姓名： | 柳洁 何碧英 孙俊红 |
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| 作者单位： | 深圳市南山区疾病预防控制中心,深圳,518054 |
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| 摘 要： | 目的:建立一套快速、灵敏、准确的测定粮油食品中AFB1的检测方法,并对市售大米、面粉、食用油样品中AFB1的污染状况进行检测分析。方法:大量样品首先用直接竞争ELISA方法初筛测定,阳性样品再用免疫亲和柱净化、荧光检测器测定的HPLC方法验证和准确定量。结果:用ELISA法和HPLC法测定食用油样品的回收率分别为74 6 %～10 9%和80 7%～98 0 % ,加标样品6次平行测定的RSDr分别为0 6 3%～2 8%和0 6 3%～2 8% ,10份阳性样品测定结果显示两种具有很好的符合性(r =0 996 8) ;16 6份样品中经HPLC法验证检出2 0份阳性,含量范围为0 8～4 8 6 μg/kg。结论:建立了一种简便、快速、高效的ELISA法初筛检测结合HPLC法验证和定量测定粮油食品中AFB1的检测方法;在抽检的样品中发现有12 %污染了AFB1,主要为花生油样品,但绝大多数阳性样品(95 % )的污染水平不高(<2 0 μg/kg)。
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| 关 键 词： | 黄曲霉毒素B1 粮油食品 高效液相色谱法 酶联免疫吸附测定法 |
| 文章编号： | 1003-8507(2005)06-0653-03 |
| 修稿时间： | 2004-10-18 |
OCCURRENCE OF AFLATOXIN B1 IN RICE, FLOUR AND COOKING OIL DETERMINED BY ELISA AND IAC-HPLC |
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| LIU Jie,He Bi-ying,SUN Jun-hong. OCCURRENCE OF AFLATOXIN B1 IN RICE, FLOUR AND COOKING OIL DETERMINED BY ELISA AND IAC-HPLC[J]. Modern Preventive Medicine, 2005, 32(6): 653-655 |
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| Authors: | LIU Jie He Bi-ying SUN Jun-hong |
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| Affiliation: | LIU Jie,HE Bi-ying,SUN Jun-hong.Nanshan Center for Disease Control and Prevention,Shenzhen,518054. |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Aflatoxins B1 Rice Flour and cooking oil ELISA HPLC |
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