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| 应当重视炮制用醋的质量控制 | |
| 作者姓名： | 张亚明 张奕 李大勤 |
| 作者单位： | 江苏省盐城市第一人民医院,224001 |
| 摘 要： | 炮制用醋，主要为米醋，其中以糯米酿造为最佳，亦可用米、麦、高梁及酒糟等酿制而成，它的主要成份为醋酸，约占4～6％，尚含部分有维生素、还原糖、灰分等，一般为黄色至深棕色的澄明液体，有特异的香味，由于醋酸苦味温，善入肝经血分，具有散瘀，止血，杀虫，解毒的功效，疏肝理气，散瘀止痛， |
| 关 键 词： | 炮制用醋 质量控制 散瘀止痛 主要成份 疏肝理气 维生素 还原糖 醋酸 |
| 收稿时间： | 2005-08-25 |
| 修稿时间： | 2005-08-25 |
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