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| 谨防建筑工地的“杀手”——亚硝酸盐 | |
| 作者姓名： | 如宝 |
| 摘 要： | 近年来建筑工地食堂发生亚硝酸盐食物中毒的事故屡有发生,后果严重。必须引起有关各方面人员高度重视,这里谈谈防治体会。从两起中毒事故谈起案1:1990年12月7日,某水库工地食堂中午饭后约30分钟,121人相继发病,轻者头晕、头痛、倦怠无力;重者34名腹胀、腹痛、呕吐,心律不齐、皮肢粘膜青紫、呼吸困难,住院治疗,经抢救6例死亡。根据发病过程及现场调查和食物(馍、饼)检验证实,系炊管人员将防冻剂亚硝酸盐(俗称工业盐)当食盐、碱面使用造成的亚硝酸盐食物中毒事故。案2:1991年5月2日中午,某建筑工地食堂47名青年工人,因购食减价“韭菜包子”,发生以腹痛为特征的“肠 |
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