《黄帝内经》饮食养生理论研究

《黄帝内经》最早记载了中医饮食养生方论，奠定了中医饮食养生的理论基础。《素问·上古天真论篇》明确提出中医养生基本原则和方法为“法于阴阳，和于术数，食饮有节，起居有常，不妄作劳”,而饮食养生在诸多养生方法中居于首位。《黄帝内经》是以“中和”思想为核心，以阴阳、五行学说为基础，以气血、阴阳、脏腑、经络理论为根本，以饮食的作用、饮食养生基本原则、饮食养生主要方法及病家饮食禁忌等为框架，构建的中医饮食养生理论体系，对后世中医饮食养生理论与实践的发展有着重要影响。