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| FGMP及HACCP管理法在食品企业中的应用 | |
| 作者姓名： | 戚和 吴威 |
| 作者单位： | 辽宁省鞍山市卫生监督所,114001 |
| 摘 要： | 卫生监督体制的改革,给食品卫生监督工作带来了生机,它使食品卫生监督员的工作从每年的大量的经济创收工作中解脱出来,而将工作的重心转移到如何提高食品卫生监督工作水平上,而在食品企业中推行HACCP（危害分析关键控制点）管理方法,将有助于提高食品卫生监督工作的水平. |
| 关 键 词： | 食品加工企业 FGMP HACCP管理 |
| 文章编号： | 1004-1257（2005）10-1495-02 |
| 收稿时间： | 2004-12-21 |
| 修稿时间： | 2004-12-21 |
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