黄精炮制前后抗氧化活性对比研究

目的:对酒黄精的抗氧化活性进行研究.方法:采用DPPH自由基清除实验,使用维生素C为阳性对照品,对比黄精和酒黄精的抗氧化活性。结果:黄精和酒黄精均有抗氧化活性,其中维生素C抗氧化活性最佳,酒黄精的抗氧化活性高于黄精。结论:黄精经酒制后会增强抗氧化活性,这为黄精延缓衰老的功能提供了理论依据。