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| 天门冬酰苯丙氨酸甲酯毒性试验报告 | |
| 引用本文： | 黄俊明,洪文华,胡少明.天门冬酰苯丙氨酸甲酯毒性试验报告[J].华南预防医学,1986(3). |
| 作者姓名： | 黄俊明 洪文华 胡少明 |
| 作者单位： | 广东省食品卫生监督检验所，广东省食品卫生监督检验所，广东省食品卫生监督检验所 |
| 摘 要： | 天门冬酰苯丙氨酸甲酯系天门冬酸和苯丙氨酸构成的甲基化二肽物,商品名甜味素(Aspartame),分子量294.30,分子式C_(14)H_(13)N_2O_5。 |
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