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| 食品添加剂并非有损健康 | |
| 作者姓名： | 张韵 |
| 作者单位： | 本刊记者 |
| 摘 要： | 食品里为什么会有添加剂?添加剂究竟是什么东西?通常我们会联想到“致病”、“致癌”,至少会认为它不是“绿色”、“保健”的,尤其当前食品安全问题备受关注的情况下,人们对食品添加剂更是避之无不及,对于打着“不含任何添加剂”牌子的食品趋之若鹜。一时间,食品添加剂似乎成了“公害”。那么,食品添加剂真的像人们想像的那么可怕吗?我们应该用怎么样的一种心态去面对它?为解开这些疑问,记者采访了中国食品添加剂生产应用工业协会名誉理事长尤新教授。食品添加剂究竟是什么记者(以下简称记):长久以来,我们一直在排斥食品添加剂,“苏丹红”事… |
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