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| 为老年人煮食物有学问 | |
| 作者姓名： | 李仲英 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 煮陈米饭 将陈米多淘洗几遍后,再把选好的陈米浸泡两小时,然后放入半汤匙食油,用大火烧开,再用文火煮熟,这样煮出来的陈米饭就会变得鲜香味纯。 煮绿豆汤 将洗干净的绿豆倒入烧开的沸水锅内,水要盖过绿豆一扁指,当水快干时,再兑进开水(按需食汤量),随后将锅盖严,再煮十多分钟,待绿豆已煮烂熟时,加入少许冰糖,可使绿豆汤 |
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