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| 镰刀菌毒素 | |
| 引用本文： | 孟昭赫.镰刀菌毒素[J].国外医学：卫生学分册,1975(2). |
| 作者姓名： | 孟昭赫 |
| 作者单位： | 中国医学科学院卫生研究所食品卫生研究室 |
| 摘 要： | 镰刀菌是常见污染食粮和饲料霉菌菌属之一。在一定的环境条件下,这类霉菌能造成谷物的大量损失。受污染的食粮往往用于饲养牲畜,在饥荒时期也为人所食用。在兽医期刊中,经常见到报导牲畜因食用霉菌污染饲料而产生不同疾病,有时造成大批牲畜死亡。在医学期刊中也有报告人因食用发霉粮食患病和死亡的。有些作者由致病的粮食中分离出不同菌株的镰 |
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