芋头氟含量高可护牙

芋头营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食，可熟食或制粉。由于芋头的淀粉颗粒小，仅为马铃薯淀粉的10％，其消化率可达98．8％。