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| “饮茶要新,喝酒要陈”并非全对 | |
| 作者姓名： | 沈媛 |
| 作者单位： | 湖南省人民医院心胸外科; |
| 摘 要： | Q长沙肖女士有人常说饮茶要新,喝酒要陈不知道有没有道理?A存放时间不足半月的新茶,茶叶中含有较多的活性碱、鞣酸、咖啡因、生物碱等生化物。由于存放时间短,这些酚类物质未经氧化,对 |
| 关 键 词： | 生化物 饮茶 茶叶 存放时间 新茶 咖啡因 鞣酸 酚类物质 生物碱 活性碱 |
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