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杂志ISSN号
春季养肝食为先
作者姓名:
周平方
摘 要:
早春时节,气温仍较寒冷,所以早春期间的营养构成应以高热量为主,除谷类制品外,还应选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物,以便及时补充能量物质。由于寒冷的刺激使体内的蛋白质分解加速,导致肌体抵抗力降低,因此,早春期间还需要补充优质蛋白质食品,如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等。上述食物中含有丰富的蛋氨酸,具有增强人体耐寒的功能。
关 键 词:
养肝
春季
蛋白质分解
机体抵抗力
蛋白质食品
能量物质
豆制品
早春
高热量
蛋氨酸
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