部队饮食卫生安全存在的问题与对策

针对社会上屡屡出现食品中含甲醛、瘦肉精、苏丹红、吊白块等情况，笔者对部分基层单位伙食进行了调研，感到部分单位官兵食品安全知识匮乏、卫生监督检测不够到位、检测检疫设施落后等问题比较突出。如何避免“餐桌污染”，高标准保障部队实现“两个确保”，笔者认为应在搞好宣传教育、建立监管机制、完善设施建设、落实分级管理上下功夫、见成效。