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| 餐具消毒的效果评价 | |
| 作者姓名： | 邱新 毕国全 |
| 作者单位： | [1]黑龙江省大兴安岭地区新林区卫生局 [2]大兴安岭地区阿木尔卫生科 |
| 摘 要： | 餐具、饮具不消毒或消毒不彻底,造成就餐者易患多种疾病,已成为目前食品卫生工作亟待解决的突出的问题。为了研究和探讨餐具消毒中的薄弱环节,防止疾病传播。我们对新林区84户国营、集体、个体的饭店、食堂、小吃部进行餐具消毒效果的细菌学评价,现将结果报告如下:1 方法 参照常州市卫生防疫站《餐具消毒简易监测法》,即将待检餐具平放桌上,以盖图章式将培养基表面对准餐具表面,然后适度按压,使培养基表面与餐具表面充分接触。培养基根据 |
| 关 键 词： | 餐具 消毒 效果评价 |
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