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| HPLC法同时测定维生素C、糖精钠、苯甲酸、山梨酸 | |
| 作者姓名： | 杨章萍 李学梅 丁友昌 |
| 作者单位： | 杭州市疾病预防控制中心,浙江,杭州,310006 |
| 摘 要： | 随着食品工业的发展 ,各种添加维生素Ｃ的饮料、果汁、蔬菜、水果制品不断涌入市场 ,由于维生素Ｃ化学性质不稳定 ,其水溶液遇空气、遇热易氧化 ,给含量测定带来一定困难。同时这些食品往往会添加一定量的防腐剂(如苯甲酸、山梨酸 )、甜味剂 (如糖精钠 )等 ,本法对该食品中所含的维生素Ｃ、苯甲酸、山梨酸、糖精钠快速测定的方法进行了摸索。采用以甲醇 / 0 0 2ｍｏｌ/Ｌ醋酸铵为流动相 ,反相高效液相色谱法双波长同时测定维生素Ｃ、苯甲酸、山梨酸、糖精钠的含量。本法快速准确 ,适宜各质量监督检测部门的日常检测工作。材料与方法1 样品… |
| 关 键 词： | HPLC法 测定 维生素C 苯甲酸 糖精钠 小梨酸 |
| 文章编号： | 1007-0931(2002)03-0073-03 |
| 修稿时间： | 2001-05-28 |
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