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| 如何使老人吃的更有味 | |
| 引用本文： | 虞永水.如何使老人吃的更有味[J].中国保健营养,1994(1). |
| 作者姓名： | 虞永水 |
| 摘 要： | 老年人舌头的味蕾逐渐萎缩,辨味功能降低,唾液分泌减少,往往食而不知其味。有的老人为提高味感,喜欢吃过咸或带刺激性的食物。但过量食盐,对高血压、心血管疾病患者不利,对胃功能不全者更有危害。 老年人怎样才能吃得既有味又有益于健康呢? 一、在烹调菜肴时,多放些葱、蒜、姜、香料等调味品,增加菜的味道,进食时多加咀 |
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