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| 看看我的菜花吃法 | |
| 作者姓名： | 史信 |
| 摘 要： | 菜花的学名叫"花椰菜",又称"花菜",是一种十字花科的蔬菜,为菜花甘蓝的变种。原产于地中海沿岸,其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球,是一种粗纤维含量少、品质鲜嫩、营养丰富、风味鲜美而令人们喜食的蔬菜。菜花富含B族维生素和维生素C,这些成分属于水溶性,易受热溶出而流失,所以煮菜花不宜高温烹调,也不适合长时间 |
| 关 键 词： | 产品器官 花球 热溶 地中海沿岸 脾胃虚弱 嫩茎 消化功能 消化吸收 农药残留 油烧 |
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