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| 大煮干丝 | |
| 引用本文： | 阿青.大煮干丝[J].健康生活,2010(1). |
| 作者姓名： | 阿青 |
| 摘 要： | 名菜典故淮扬菜中豆制品花色品种极多,历来被推为席上美馔。清代乾隆皇帝南巡时,扬州官员和盐商为了筹办接驾盛宴,聘请了许多名厨高手,挖空心思研制新奇菜肴。 |
| 关 键 词： | 金针菇 扬州 豆制品 乾隆皇帝 煮干 熟猪油 豆腐干 豌豆苗 淮扬菜 花色品种 |
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