谁偷走了这些营养素? |
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引用本文: | 辛桦.谁偷走了这些营养素?[J].医药与保健,2011,18(1):65-65. |
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作者姓名: | 辛桦 |
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摘 要: | B族维生素易流失
淘米、切菜流失最多。B族维生素包含维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12,它们都是水溶性的,所以最容易被洗掉。吃糖太多消耗B族维生素。糖的代谢过程需要维生素和微量元素的参与,如果糖摄入过量,糖代谢就会需要消耗更多的维生素(特别是维生素B1)和微量元素。
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关 键 词: | 营养素 B族维生素 维生素B12 微量元素 维生素B2 维生素B6 代谢过程 摄入过量 |
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