豆腐怎样做最有营养

锁住营养第一名：冻豆腐 营养分析：1．蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，含有人体必需的八种氨基酸。2．含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏。3。丰富的大豆卯磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长。