中国人的肠胃喜欢素营养专家李瑞芬教你吃素

吃素是中国一贯的膳食传统 中国人的肠胃一向喜欢素食，这是个不易丢失的传统。对于中华民族传统的膳食原则，李瑞芬教授列举了很多精辟的论述，如“饮食清淡，素食为主”、“可一日无肉，不可一日无豆”、“食，不可无绿”、“萝卜白菜汤，吃了保健康”、“得谷者昌，失谷者亡”等等。