吃粗粮也要粗细搭配——营养专家：粗细粮“六四开”

随着保健意识的增强，粗粮正逐渐成为人们餐桌上的新宠。食品营养专家指出，适量进食粗粮的确对人体有益，既能防病又能排毒，值得提倡；但任何事件都具有其两面性，如果粗粮食用不当，同样可能弄巧成拙、影响健康，尤其是对消化能力逐渐衰退的老年人，伤害更大。