美味海带3吃

海带,又叫昆布,是一种风味独特、质柔味美、营养丰富的食品,老少咸宜,尤其对老年人有健身祛病、延年益寿的功效。因而,海带又有“长寿菜”的美誉。海带的营养丰富,含有碘、铁、钙、蛋白质、脂肪以及淀粉、甘露醇、胡萝卜素、维生素B_1、维生素B_2、尼克酸、褐藻胺酸和其他矿物质等人体所需要的营养成分,同时它的含碘量达3%～5%,经常吃些海带,对防治地方性甲状腺肿大有特殊功效。海带性凉,能消炎退热、补血润脾和降低血压。此外,对淋巴结核,脚气浮肿、消化不良、皮肤溃疡等疾病,也有较好的治疗效果。但海带性寒,脾胃虚弱的人不宜多吃。