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| 一起由金黄色葡萄球菌和蜡样芽胞杆菌引起的食物中毒 | |
| 作者姓名： | 李雪玉 |
| 作者单位： | 广东省普宁市疾病预防控制中心,广东普宁,515300 |
| 摘 要： | 目的:确定一起因食用糕点引起不适事件的病原菌。方法:GB/T4789-2003《食品卫生微生物学检验》、《卫生防疫微生物检验操作规程》。结果:从7份糕点中检测到带A型肠毒素的金黄色葡萄球菌和蜡样芽胞杆菌(>106cfu/g)。结论:根据WS/T80-1996和WS/T82-1996确认该起食物中毒是由金黄色葡萄球菌和蜡样芽胞杆菌引起。 |
| 关 键 词： | 金黄色葡萄球菌 蜡样芽胞杆菌 食物中毒 微生物学检验 微生物检验 食品卫生 操作规程 卫生防疫 病原菌 肠毒素 糕点 |
| 文章编号： | 1004-8685(2005)06-0760-02 |
| 修稿时间： | 2005-03-22 |
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