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| 自动电位滴定法测定高钙食品中钙的方法研究 | |
| 引用本文： | 胡曙光,梁春穗,王静,刘锐,龙朝阳.自动电位滴定法测定高钙食品中钙的方法研究[J].中国卫生检验杂志,2006,16(1):57-58. |
| 作者姓名： | 胡曙光 梁春穗 王静 刘锐 龙朝阳 |
| 作者单位： | 广东省疾病预防控制中心,广州,510300 |
| 摘 要： | 目的：自动电位滴定法测定高钙食品中钙的方法。方法：采用湿式消解法作为前处理方法，将滴定溶液的pH值控制在12～13之间，选择钙试剂，采用光度指示法，自动电位滴定仪测定高钙保健食品中钙。并对GB／T5009、92—2003中滴定法提出了技术改进。结果：该方法的回收率为98．30％～101．2％，变异系数0．28％～0．50％。结论：奉方法简单，准确，动态范围广，自动化性能高。 |
| 关 键 词： | 食品 钙 电位滴定 |
| 文章编号： | 1004-8685（2006）00-0057-02 |
| 收稿时间： | 2005-08-23 |
| 修稿时间： | 2005年8月23日 |
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