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| HACCP原理在高考餐饮食品安全保障中的应用 | |
| 作者姓名： | 张美菊 |
| 作者单位： | 沈阳市第一五七中学;沈阳市和平区中小学卫生保健所; |
| 摘 要： | 集体餐饮食品安全关系到广大人群的健康安全，为保障高考期间考生和监考工作人员的饮食安全，杜绝食物中毒事件发生，为此笔者单位对2009年高考学生集体餐饮单位进行了全方位食品安全监督、检测、保障工作。 |
| 关 键 词： | 食品 高等学校入学考试 卫生服务 |
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