细菌性食物中毒

识细菌性食物中毒是由进食被细菌或细菌毒素污染的食物而引起的疾病。常见的病原菌有沙门菌属、副溶血性弧菌、变形杆菌属、蜡样芽孢杆菌、葡萄球菌、肉毒杆菌、产气荚膜杆菌等。主要表现●本病潜伏期短,多在进食被污染食物后数小时内发病。一般发病急,先出现恶心、呕吐、腹痛,继而出现腹泻。