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| 昆明市现榨果(蔬)汁卫生状况调查和分析 | |
| 引用本文： | 王瑾,孙灿,万玉萍,杨庆文.昆明市现榨果(蔬)汁卫生状况调查和分析[J].中国卫生检验杂志,2013(1):258. |
| 作者姓名： | 王瑾 孙灿 万玉萍 杨庆文 |
| 作者单位： | 云南省疾病预防控制中心 |
| 摘 要： | 现榨果(蔬)汁是以新鲜水果为原料,经过挑选、清洗消毒、漂洗、沥干、整理、机械榨汁而成的不经任何杀菌处理,供就餐顾客饮用的非定型包装饮料。因其含有较丰富的维生素,在餐饮中越来越受到消费者的欢迎。为了解昆明市现榨果(蔬)汁卫生状况,为制定相应的标准提供依据,2011年抽查了昆明市33家大、中型餐饮店200件现榨果(蔬)汁,现将结果报告如下。 |
| 关 键 词： | 现榨果(蔬)汁 卫生状况 |
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