高脂血症的饮食调理

血脂是人体血浆内所含脂质的总称，其中包括胆固醇、甘油三酯、胆固醇脂、β-脂蛋白、磷脂、未脂化的脂酸等。当血清胆固醇超过正常值230毫克门00毫升，甘油三脂超过140毫克门00毫升，β-脂蛋白超过390毫克门00毫升以上时，即可称之为高脂血症。