红蓝果蔬——防癌佳品

不少人都知道,人类在吸入氧气呼出二氧化碳的新陈代谢中,会产生许多多余的自由基。这些自由基具有很强的攻击性,患病的时候,它可能攻击病灶;平素也可能攻击人体的某一器官或者部位,使人加快衰老或者患病。而红蓝果蔬中含有较多的茄红素、β-胡萝卜素、椒红素以及维生素C等,它们都有较强的抗氧化作用,阻止多余的自由基的产生。除了抗癌、抗衰老之外,这些物质还会预防高血压、动脉硬化、糖尿病、消除疲劳、提高肝脏功能,在一定程度上减肥、美化皮肤等等。