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| 天然甜味剂研究 | |
| 引用本文： | 陈新滋,钱忠明,典文秀,陈士林,杨大坚. 天然甜味剂研究[J]. 中国药学杂志, 2000, 35(Z1): 84-84 |
| 作者姓名： | 陈新滋 钱忠明 典文秀 陈士林 杨大坚 |
| 作者单位： | 香港理工大学应用生物与化学科技学系 |
| 摘 要： | 糖类物质的过剩摄取引起的肥胖、糖尿病、高血脂症、龋齿等已成为一大社会问题.因此,有利于身体健康的低热值性甜味剂的需求量越来越大.现在市场上越来越多的饮料、糕点以天然甜味剂作为调味剂,主要产品有"甜宝"(甜味菊和甘草甜素的混合物)、新甜宝、甜菊苷和甘草甜素等. |
| 文章编号： | 1091-2494(2000)0-0084-01 |
| 收稿时间： | 2000-10-28; |
| 修稿时间： | 2000-10-28 |
Study on the natural |
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