| 示波极谱法测定食品中糖精钠 |
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| 引用本文： | 池建新,张启仁,卢晓华,胡素华.示波极谱法测定食品中糖精钠[J].中国卫生检验杂志,1991(4). |
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| 作者姓名： | 池建新 张启仁 卢晓华 胡素华 |
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| 作者单位： | 雅安市卫生防疫站，雅安市卫生防疫站，雅安市卫生防疫站，雅安市卫生防疫站 625000 四川雅安，625000 四川雅安，625000 四川雅安，625000 四川雅安 |
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| 摘 要： | 糖精钠在盐酸—氯化钠体系中有一灵敏的极谱峰其含量在5～100μg/10ml内,与峰电流呈良好的线性关系(r≥0.999),对雪糕、油炸麻花测定6～7次的变异系数分别为1.9％和7.2％;以多种食品进行加标回收检验。回收率为88.8％～111.5％。本法测定结果与紫外分光光度法结果比较,本法简便、快速、准确,可用于各种食品中糠精钠的测定。
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| 关 键 词： | 示波极谱 食品分析 糖精钠 |
Polarographic Determination of Sodium Saccharin in Food |
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| Chi Jianxin Zhang Qiren Lu Xiaohua Fu Suhua Municipal Sanitary and Antiepidemic Station of Yaan.Polarographic Determination of Sodium Saccharin in Food[J].Chinses Journal of Health Laboratory Technology,1991(4). |
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| Authors: | Chi Jianxin Zhang Qiren Lu Xiaohua Fu Suhua Municipal Sanitary and Antiepidemic Station of Yaan |
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| Institution: | 625000 Sichuan Yaan |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Oseillopolarography Food analysis Sodium saccharin |
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