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| 永泰县城关地区饮食餐具卫生监测结果分析 | |
| 作者姓名： | 林典兴 江发林 |
| 作者单位： | 永泰县卫生监督所,福建,350700;永泰县卫生监督所,福建,350700 |
| 摘 要： | [目的]了解永泰县城关饮食业餐具卫生状况。[方法]对城关地区小吃店以上餐饮业餐具进行卫生监测。[结果]2005年9月对52家餐饮业抽检餐具样品合格率为43.7%(172/364);2006年5月52家餐饮业餐具抽样合格率为66.7%(220/330)。[结论]加大监督执法力度,强化宣传教育,加强业主的卫生意识和自身管理,可提高饮食餐具的卫生质量。减少公共餐饮不安全隐患。 |
| 关 键 词： | 餐饮业卫生 餐具监测 卫生监督 疾病控制 |
| 文章编号： | 1007-2705（2007）03-0064-02 |
| 收稿时间： | 2006-12-12 |
| 修稿时间： | 2006-12-122007-03-19 |
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