蜂蜜的保健价值及食用禁忌

蜂蜜不仅有较高的食用价值，而且也是治病良药和滋补佳品。蜂蜜作为药用巳有千年的历史，古埃及、古印度和我国都有记载。我国早在3000年前的甲骨文上，就有了“食蜜”的记载，而在春秋战国时期，名医扁鹊就巳擅长用蜂蜜医治呃逆与外伤。我国的《神农本草经》中将蜂蜜列为药中上品，认为蜂蜜“味甜，无毒，主治心腹邪气。”1800多年前，医圣张仲景在《伤寒论》中论述了蜂蜜治疗多种疾病的配方。明代李时珍认为，“蜂蜜入药之功有五：清热也，补中也，解毒也，润燥也，止痛也。生则性凉，故能止心腹肌肉疮疡之痛；和可以致中，故能调和百药，而与甘草同功。”李时珍在《本草纲目》中公布了他收集整理的蜂蜜、蜂房治病的处方数十种。