| 周村区部分饮食单位碘盐使用与从业人员碘缺乏病防治知识调查 |
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| 引用本文： | 王淑琴,王孔铭,孙宏丽.周村区部分饮食单位碘盐使用与从业人员碘缺乏病防治知识调查[J].预防医学论坛,2002,8(3):288-288. |
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| 作者姓名： | 王淑琴 王孔铭 孙宏丽 |
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| 作者单位： | 山东省淄博市周村区卫生防疫站,山东,淄博,255300 |
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| 摘 要： | 淄博市周村区 1995年被确定为碘缺乏病区 ,自1995年下半年全区普供加碘食盐 ,并积极开展碘缺乏病防治知识宣传。为了解饮食行业碘盐使用情况与从业人员碘缺乏病防治知识现状 ,于 2 0 0 1年 2～ 4月对辖区内 4 0家饭店、食堂进行了调查。1 对象与方法1 1 对象 2 0 0 1年 2～ 4月随机抽取周村区大、小型饭店各 10家 ,幼儿园食堂与职工食堂各 10家。调查各单位的购盐途径 ,对所用食盐采样检测碘含量 ,对厨师和购盐人员进行碘缺乏病防治知识调查。1 2 方法 检查购盐发票及购盐记录 ,观察贮盐方法 ;每单位随机抽取使用中盐样 1份 ,按照ＧＢ…
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| 文章编号： | 1006-9879(2002)03-0288-01 |
| 修稿时间： | 2001年10月25 |
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