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| 渤海几种贝类的无机元素 | |
| 引用本文： | 李明德. 渤海几种贝类的无机元素[J]. 营养学报, 1993, 0(1) |
| 作者姓名： | 李明德 |
| 作者单位： | 南开大学生物系 天津 |
| 摘 要： | <正> 贝类是名贵的食品,为世界各国人民所爱好,有关它的营养分析,对理论及实践均有意义,国内外这方面报导不多。 1 材料与方法 6种贝类均来自渤海,样品的情况见表1。每种采样10个,去壳、混合样放烘箱烘干(80℃)至恒重两小时,研成粉末,保存于干燥器内。 测定无机元素,即人体及动物必需的元素共16种,其中常量元素钾,钠,钙,镁, |
| 关 键 词： | 常量元素 微量元素 贝类 |
The Minerals of Some Shellfishes in Bohai Sea |
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| Abstract: | |
| Keywords: | macroelements microelements shellfishes |
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