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| 牛肉变嫩很容易 | |
| 引用本文： | 任虹.牛肉变嫩很容易[J].中国健康月刊,2008(12). |
| 作者姓名： | 任虹 |
| 作者单位： | 北京 |
| 摘 要： | 大家都有一种感觉：自己在家做牛肉时很不容易烂，口感有些发柴，而饭店做的牛肉吃起来都很滑嫩，但却少了牛肉的原味，那是因为加了太多小苏打粉或木瓜精的缘故。其实这里有一个比较天然的方法，既能保证牛肉的原汁原味，又能让牛肉口感较嫩，这是我长期做“家庭炊事员”总结的经验，推荐给大家： |
| 关 键 词： | 牛肉 小苏打粉 炊事员 口感 |
| 本文献已被 维普 等数据库收录！ | |
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