食物中毒事件应急处置虚拟仿真实验项目的设计与教学应用

目的 研究探讨食物中毒事件应急处置虚拟仿真实验的设计和教学应用，为突发公共卫生事件应急处置实验教学提供借鉴。方法 以真实的食物中毒案例为基础，利用3D建模、人机对话等技术构建食物中毒事件应急处置虚拟仿真实验软件。并在预防医学本科教学中进行教学应用及评价。结果 虚拟仿真实验全覆盖了食物中毒事件的发生、发酵和结束全过程，分为现场流行病学调查、食品卫生学调查、数据分析、添加诊断和添加控制措施五个模块，模拟了应急处置的完整流程和综合思维过程。教学中结合智能教辅工具，形成虚拟仿真与翻转课堂、任务驱动相结合的线上线下混合实验教学模式。教学评价问卷调查中，平均有96.69%的同学对本虚拟仿真实验持认可或中立态度；93.38%的同学对新的教学方式持赞成或中立态度。超过90%的同学部分至完全掌握应急处置的各项流程。结论 本虚拟仿真实验的设计及教学实施合理，能够提高专业学生对突发公共卫生事件的应急处置能力。

Design and teaching application of a virtual simulation experiment to food poisoning emergency disposal