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| 复肝肽口服液中氨基酸含量测定 | |
| 引用本文： | 傅颖,王菌.复肝肽口服液中氨基酸含量测定[J].医学研究杂志,2007,36(8):101-102. |
| 作者姓名： | 傅颖 王菌 |
| 作者单位： | 310013,杭州,浙江省医学科学院保健食品研究所 |
| 基金项目： | 浙江省科学技术厅研究开发项目(省部级课题) |
| 摘 要： | 目的用氨基酸分析仪测定了复肝肽口服液中各种氨基酸的组成。方法复肝肽是一种天然活性物质，其口服液样品经酸水解处理，用氨基酸分析仪进行分析。结果复肝肽口服液中含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸、精氨酸和色氨酸等18种氨基酸，其中人体必需氨基酸的含量占总氨基酸含量的40．78％。结论说明复肝肽口服液在营养学上有一定的研究价值，在食品中具有保健作用。 |
| 关 键 词： | 复肝肽口服液 氨基酸 含量 |
| 修稿时间： | 2007-02-26 |
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